Grandi lievitati di primavera: la riscoperta della crescia pasquale e dei pani della tradizione
C’è un momento dell’anno in cui la casa si riempie di profumi intensi, speziati e familiari. È la primavera, e con lei arrivano quei lievitati che sanno di festa, di famiglia, di tempo lento. Ricordo ancora le albe di Pasqua, il forno acceso da ore, le forme dorate che crescevano piano piano sotto lo sguardo…
